Селянка мясная из русской печи XIX века

Селянка мясная из русской печи XIX века

Старинное блюдо, приготовленное  в русской печи по технологии XIX века. На крепком наваристом мясной бульоне, с добавление телятины, говяжьего языка и  почек, свиного окорока и копченной утиной грудки собственного приготовления с  соленными огурчиками из погребов ресторана.  Подается с деревенской сметаной и свежим укропом.
  Другие блюда из раздела «Настоящие блюда из русских печей»