• Новости
    • Новости
  • О ресторане
    • О нас
    • Видеоэкскурсия
    • План залов
    • Гастрономические события
    • Видео о ресторане
  • Услуги
    • ФОТОСЕССИЯ В «ЗАСЕКЕ»
    • ВЫЕЗДНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
  • Меню
    • iuhuhyguhy
    • Морепродукты
    • Блюда из русской печи
    • Основное меню
    • Детское меню
    • Карта бара
  • Торжества
    • iuhuhyguhy
    • Специальные банкетные предложения
    • Свадьбы
  • Контакты
Главная • Меню

Винегрет из печеных овощей
Винегрет из печеных овощей
Блинчики с творогом
Блинчики с творогом
Селянка мясная из  русской печи XIX века
Селянка мясная из русской печи XIX века
Рыбное собрание
Рыбное собрание
Дыня с Прошутто
Дыня с Прошутто
Сплит клубничный "Засека"
Сплит клубничный "Засека"
Каша овсяная со свежим яблоком или бананом
Каша овсяная со свежим яблоком или бананом
Щи томленные
Щи томленные
Сплит клубничный "Засека"
Сплит клубничный "Засека"
Телячьи щёчки с белыми грибами
Телячьи щёчки с белыми грибами
Утиная грудка с брусничным взваром
Утиная грудка с брусничным взваром
Утиная грудка с брусничным взваром
Утиная грудка с брусничным взваром
Овощи гриль по-средиземноморски
Овощи гриль по-средиземноморски
Судак на горячей тарелке
Судак на горячей тарелке
Конфеты «Засека»
Конфеты «Засека»
Грибы, запечённые в сметанном соусе
Грибы, запечённые в сметанном соусе
Свиная рулька запечёная
Свиная рулька запечёная
Блинчики с мясом
Блинчики с мясом
Селянка мясная из русской печи XIX века
Селянка мясная из русской печи XIX века
Суп сливочный  с лососем и судаком
Суп сливочный с лососем и судаком
Мясное собрание собственного исполнения
Мясное собрание собственного исполнения
Салат "Царский август"
Салат "Царский август"
Десерт "Восторг"
Десерт "Восторг"
Карп по - деревенски
Карп по - деревенски
Десерт "Клубничный блюз"
Десерт "Клубничный блюз"
Бараний бок с гречневой кашей
Бараний бок с гречневой кашей
Свинина, тушенная в сметане
Свинина, тушенная в сметане
Штрудель
Штрудель
Капуста цветная, запеченная в сухарях
Капуста цветная, запеченная в сухарях
Утиная ножка по-деревенски
Утиная ножка по-деревенски
Утиная ножка по-деревенски
Утиная ножка по-деревенски
Разносол по-деревенски
Разносол по-деревенски
Салат Русский с горячим картофелем
Салат Русский с горячим картофелем
Вареники с творогом
Вареники с творогом
Овощное ассорти
Овощное ассорти
Фруктово-ягодное сорбе
Фруктово-ягодное сорбе
Десерт "Клубничный блюз"
Десерт "Клубничный блюз"
Индейка с овощами
Индейка с овощами
Десерт "Клубника в облаках"
Десерт "Клубника в облаках"
Фирменный кебаб из баранины
Фирменный кебаб из баранины
Бараний бок с гречневой кашей
Бараний бок с гречневой кашей
Филе миньон с овощами гриль
Филе миньон с овощами гриль
Тигровые креветки с томатами
Тигровые креветки с томатами
Свиные ребра
Свиные ребра
Телега
Телега
Картофель фри
Картофель фри
Традиционный русский блин с икрой
Традиционный русский блин с икрой
«Греческий» по классическому рецепту
«Греческий» по классическому рецепту
Салат из запеченных овощей
Салат из запеченных овощей
Вареники с грибами
Вареники с грибами
Соленые грузди и рыжики на домашний лад
Соленые грузди и рыжики на домашний лад
Арбузно - дынный лимонад
Арбузно - дынный лимонад
Клубника с сахарной пудрой
Клубника с сахарной пудрой
Салат с морепродуктами
Салат с морепродуктами
Десерт "Восторг"
Десерт "Восторг"
Композиция из благородных сыров
Композиция из благородных сыров
Кундюмы с говядиной и свининой
Кундюмы с говядиной и свининой
Жаркое из баранины с зеленью
Жаркое из баранины с зеленью
Крем-брюле
Крем-брюле
«Цезарь» с креветками
«Цезарь» с креветками
Рулетики из баклажан
Рулетики из баклажан
Сырники
Сырники
Телятина в котомке из ржаного теста
Телятина в котомке из ржаного теста
Стейк Рибай Премиум
Стейк Рибай Премиум
Телячьи щёчки с белыми грибами
Телячьи щёчки с белыми грибами
Мильфей
Мильфей
Картофель бочата
Картофель бочата
Филе сельди в русских традициях
Филе сельди в русских традициях
Драники с картофелем и цукини
Драники с картофелем и цукини
Оливье с лососем
Оливье с лососем
Котлеты из индейки
Котлеты из индейки
Утиная грудка
Утиная грудка
Разносол по-деревенски
Разносол по-деревенски
Зеленый салат с утиной грудкой
Зеленый салат с утиной грудкой
Лосось шеф-посола
Лосось шеф-посола
Салат «Средиземноморский» с тигровыми креветками и спаржей
Салат «Средиземноморский» с тигровыми креветками и спаржей
Наполеон фирменный
Наполеон фирменный
Свиная рулька запечёная
Свиная рулька запечёная
Штрудель с овощами
Штрудель с овощами
Котлеты Домашние
Котлеты Домашние
Кундюмы с говядиной и свининой
Кундюмы с говядиной и свининой
Свинина, тушенная в сметане
Свинина, тушенная в сметане
Эстерхази
Эстерхази
Голубцы
Голубцы
Кундюмы с утиным мясом
Кундюмы с утиным мясом
«Цезарь» с индейкой
«Цезарь» с индейкой
Борщ с фасолью
Борщ с фасолью
Купаты куриные
Купаты куриные
Парфе с фруктами
Парфе с фруктами
Рыбное собрание
Рыбное собрание
Щи Валаамские
Щи Валаамские
Купаты из баранины
Купаты из баранины
Сырники фирменные
Сырники фирменные
Салат "Полянка"
Салат "Полянка"
Меню Олимпийского болельщика
Меню Олимпийского болельщика
Винегрет
Винегрет
Салат «Сурский»
Салат «Сурский»
Парфе с шоколадом
Парфе с шоколадом
Утиная грудка
Утиная грудка
Соте из овощей  с рисом
Соте из овощей с рисом
Пельмени из говядины
Пельмени из говядины
Фруктовая тарелка
Фруктовая тарелка
Тальята
Тальята
Пельмени классические
Пельмени классические
Ростбиф
Ростбиф
Блинчики со сметаной
Блинчики со сметаной
«Мясной» по старинному рецепту
«Мясной» по старинному рецепту
Гречневая каша с грибами
Гречневая каша с грибами
Перец фаршированный
Перец фаршированный
Буженина запеченная
Буженина запеченная
Блинчики с медом
Блинчики с медом
«Оливье» на сочном ростбифе
«Оливье» на сочном ростбифе
Матны из баранины
Матны из баранины
Блинчики с клубничным вареньем
Блинчики с клубничным вареньем
Мясное собрание собственного исполнения
Мясное собрание собственного исполнения
Манты из говядины
Манты из говядины
Ассорти сала
Ассорти сала
Колбаса Ветчинная
Колбаса Ветчинная
Колбаса Краковская
Колбаса Краковская
Колбаса Московская
Колбаса Московская
Грудинка соленая
Грудинка соленая
Грудинка копченая
Грудинка копченая
Салат "Царский август"
Салат "Царский август"
Салат «Огород»
Салат «Огород»
Грудинка вареная в луковой шелухе
Грудинка вареная в луковой шелухе
Салат "Оливье"
Салат "Оливье"
Утиная грудка сырокопченая
Утиная грудка сырокопченая
Куриная лапшичка
Куриная лапшичка
Свиной окорок горячего копчения
Свиной окорок горячего копчения
Буженина
Буженина
Ростбиф
Ростбиф
Салат "Осенний блюз"
Салат "Осенний блюз"
Салат с зеленой фасолью
Салат с зеленой фасолью
Арбузно-ягодный сорбе
Арбузно-ягодный сорбе
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
Дынный махито
Дынный махито
Гнездо с птенцами
Гнездо с птенцами
Салат с тигровыми креветками
Салат с тигровыми креветками
Дуэт гамбургеров
Дуэт гамбургеров
Арбузно-дынный лимонад
Арбузно-дынный лимонад
Котлеты с картофельным пюре
Котлеты с картофельным пюре
Салат с тигровыми креветками
Салат с тигровыми креветками
Шашлычок
Шашлычок
Щи «Валаамские» с белыми грибами
Щи «Валаамские» с белыми грибами
Вареники с грибами
Вареники с грибами
Инжир с прошутто и козьим сыром
Инжир с прошутто и козьим сыром
Каша гречневая с белыми грибами
Каша гречневая с белыми грибами
Капрезе – шот
Капрезе – шот
Жаркое из китайской капусты
Жаркое из китайской капусты
Мини-цезарь с копченой курицей
Мини-цезарь с копченой курицей
Острая паста
Острая паста
Мини-цезарь с тигровой креветкой
Мини-цезарь с тигровой креветкой
Картофель, запеченный с белыми грибами
Картофель, запеченный с белыми грибами
Мини-цезарь с слабосоленой семгой
Мини-цезарь с слабосоленой семгой
Фаршированный баклажан
Фаршированный баклажан
Крем - шот
Крем - шот
Тигровые креветки с овощами
Тигровые креветки с овощами
Прошутто с соусом Айоли
Прошутто с соусом Айоли
Каша Гурьевская на кокосовом молоке
Каша Гурьевская на кокосовом молоке
Террин из копчёного лосося
Террин из копчёного лосося
Штрудель с вишней
Штрудель с вишней
Ролл из Ростбифа с тигровой креветкой
Ролл из Ростбифа с тигровой креветкой
Медальоны из подкопченной свиной вырезки
Медальоны из подкопченной свиной вырезки
Мини – шашлык из говядины с соусом Якитори
Мини – шашлык из говядины с соусом Якитори
Спринг-ролл из утки с овощами
Спринг-ролл из утки с овощами
Спаржа в прошутто с козьим сыром
Спаржа в прошутто с козьим сыром
Тигровые креветки с фунчозой и овощами
Тигровые креветки с фунчозой и овощами
Тигровая креветка с соком лайма
Тигровая креветка с соком лайма
Грибы с «Чоризо»
Грибы с «Чоризо»
Обжаренный сыр с виноградным релишем
Обжаренный сыр с виноградным релишем
Говяжья вырезка с грибным штруделем
Говяжья вырезка с грибным штруделем
Говядина «Веллингтон»
Говядина «Веллингтон»
Баранина с рагу из оливок и томатов
Баранина с рагу из оливок и томатов
Свиная корейка «Орлов»
Свиная корейка «Орлов»
Филе семги с лимонным пирогом
Филе семги с лимонным пирогом
Филе-миньон с медальонами из фуа-гра
Филе-миньон с медальонами из фуа-гра
Телячья вырезка с медальонами из фуа-гра
Телячья вырезка с медальонами из фуа-гра
Оленина с соусом из лесных ягод
Оленина с соусом из лесных ягод
Морские гребешки с пюре из зеленого горошка
Морские гребешки с пюре из зеленого горошка
Утиная грудка с соусом Рояле
Утиная грудка с соусом Рояле
Утиное филе с трюфельной пастой
Утиное филе с трюфельной пастой
Каре ягненка с чизкейком
Каре ягненка с чизкейком
Палтус с соусом из артишока и ананаса
Палтус с соусом из артишока и ананаса
Филе-миньон с тигровыми креветками
Филе-миньон с тигровыми креветками
Аперитивы
Аперитивы
Салат из свежих овощей
Салат из свежих овощей
Устрица "Фин де клер"
Устрица "Фин де клер"
Карпаччо из морского гребешка
Карпаччо из морского гребешка
Гребешок запеченный
Гребешок запеченный
Устрица Императорская средняя
Устрица Императорская средняя
Фаланга краба запеченная с сыром
Фаланга краба запеченная с сыром
Соте из мидий в сливочном соусе
Соте из мидий в сливочном соусе
Салат с крабом и свежими овощами
Салат с крабом и свежими овощами
Устрица "Крымская жемчужина"
Устрица "Крымская жемчужина"
Устрица Хасанская
Устрица Хасанская
Устрица Императорская большая
Устрица Императорская большая
Соте из мидий в томатном соусе
Соте из мидий в томатном соусе
Соте из мидий в курином бульоне
Соте из мидий в курином бульоне
Скоблянка из русской печи
Скоблянка из русской печи
Скоблянка из русской печи
Скоблянка из русской печи
Стейк Оссобуко томленый в русской печи
Стейк Оссобуко томленый в русской печи
Стейк Оссобуко томленый в русской печи
Стейк Оссобуко томленый в русской печи
Треска запеченная в русской печи
Треска запеченная в русской печи
Треска запеченная в русской печи
Треска запеченная в русской печи
Торт трюфельный
Торт трюфельный
Штрудель вишневый
Штрудель вишневый
Овощной салат с пюре из маслин
Овощной салат с пюре из маслин
Картофель жаренный с белыми грибами
Картофель жаренный с белыми грибами
Вареники с картофелем  и грибами
Вареники с картофелем и грибами
Паста с овощами и креветками
Паста с овощами и креветками
Суп-лапша грибная
Суп-лапша грибная
Баранья лопатка томленая  в русской печи
Баранья лопатка томленая в русской печи
Баранья лопатка томленая  в русской печи
Баранья лопатка томленая в русской печи
Бульон куриный с блинчатым пирогом
Бульон куриный с блинчатым пирогом
Утиная грудка с грушевым чатни
Утиная грудка с грушевым чатни
Дорада с древесными грибами и пюре из сельдерея
Дорада с древесными грибами и пюре из сельдерея
Чизкейк "Засека"
Чизкейк "Засека"
Стейк из свиной шеи с картофельным гратеном
Стейк из свиной шеи с картофельным гратеном
Сибас со шпинатом
Сибас со шпинатом
Баклажаны а-ля пармиджано
Баклажаны а-ля пармиджано
«Цезарь» с малосольной семгой
«Цезарь» с малосольной семгой
С мясом
С мясом
С сыром Сулугуни и картофелем
С сыром Сулугуни и картофелем
С капустой и грецким орехом
С капустой и грецким орехом
С сыром Сулугуни и зеленью
С сыром Сулугуни и зеленью
С сыром Сулугуни и тыквой
С сыром Сулугуни и тыквой
Кундюмы с бараниной из печи
Кундюмы с бараниной из печи
Кундюмы с креветками из русской печи
Кундюмы с креветками из русской печи
Кундюмы с креветками из русской печи
Кундюмы с креветками из русской печи
Кундюмы с бараниной из печи
Кундюмы с бараниной из печи
Ирландский виски
Ирландский виски
Японский виски
Японский виски
Односолодовый виски
Односолодовый виски
Купажированный виски
Купажированный виски
Американский виски
Американский виски
Новая Зеландия
Новая Зеландия
Грузия
Грузия
Шоколадно - ореховый торт
Шоколадно - ореховый торт
Бургундия
Бургундия
Новая Зеландия
Новая Зеландия
Австрия
Австрия
Игристые вина
Игристые вина
Аперитивы
Аперитивы
Свиная корейка, фаршированная ароматным маслом
Свиная корейка, фаршированная ароматным маслом
Грибы, запеченные в сметанном соусе
Грибы, запеченные в сметанном соусе
"Мясной" по-старинному рецепту
"Мясной" по-старинному рецепту
Напитки
Напитки
Фруктовая тарелка
Фруктовая тарелка
Фирменный торт "Засека"
Фирменный торт "Засека"
Грибы, запеченные в сметанном соусе
Грибы, запеченные в сметанном соусе
"Мясной" по-старинному рецепту
"Мясной" по-старинному рецепту
Утиная грудка
Утиная грудка
Разносол по-деревенски
Разносол по-деревенски
Соленые грузди и рыжики на домашний лад
Соленые грузди и рыжики на домашний лад
Овощное ассорти
Овощное ассорти
Мясное собрание собственного исполнения
Мясное собрание собственного исполнения
Рыбное собрание
Рыбное собрание
Ягодный сплит
Ягодный сплит
Шоколадный сплит
Шоколадный сплит
Бананово-ореховый
Бананово-ореховый
Тропический сплит
Тропический сплит
Горячие напитки
Горячие напитки
Безалкогольные коктейли
Безалкогольные коктейли
Фирменные чаи из свежих трав
Фирменные чаи из свежих трав
Горячие напитки
Горячие напитки
Фирменные чаи из свежих трав
Фирменные чаи из свежих трав
Натуральные соки "Rich"
Натуральные соки "Rich"
Вода
Вода
Безалкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Бутылочное
Бутылочное
Разливное
Разливное
Безалкогольные коктейли
Безалкогольные коктейли
Алкогольные коктейли
Алкогольные коктейли
Ликеры
Ликеры
Водки и настойки
Водки и настойки
Текила
Текила
Ром
Ром
Джин
Джин
Японский виски
Японский виски
Американский виски
Американский виски
Купажированный виски
Купажированный виски
Односолодовый виски
Односолодовый виски
Амаро
Амаро
Зерновые дистилляты
Зерновые дистилляты
Фруктовые дистиляты
Фруктовые дистиляты
Бренди
Бренди
Франция
Франция
Италия
Италия
Франция
Франция
Испания
Испания
Португалия
Португалия
Чили
Чили
Аргентина
Аргентина
Австрия
Австрия
Южная Африка
Южная Африка
Наварра
Наварра
Риоха
Риоха
Валенсия
Валенсия
Сицилия
Сицилия
Апулия
Апулия
Кампания
Кампания
Абруцци
Абруцци
Тоскана
Тоскана
Внето
Внето
Фриули-Венеция Джулия
Фриули-Венеция Джулия
Пьемонт
Пьемонт
Долина Роны
Долина Роны
Либурэ
Либурэ
Медок
Медок
Бордо
Бордо
Божоле
Божоле
Кот д`Ор
Кот д`Ор
Бургундия
Бургундия
Розовые вина
Розовые вина
Чили
Чили
Южная Африка
Южная Африка
Германия
Германия
Португалия
Португалия
Грузия
Грузия
Испания
Испания
Кампанья
Кампанья
Сицилия
Сицилия
Тоскана
Тоскана
Трентино Альто-Адидже
Трентино Альто-Адидже
Фриули-венеция Джулия
Фриули-венеция Джулия
Венетто
Венетто
Пьемонт
Пьемонт
Долина Лауры
Долина Лауры
Пессак-Леоньян
Пессак-Леоньян
Бордо
Бордо
Бургундия / Шабли
Бургундия / Шабли
Эльзас
Эльзас
Сырники фирменные из печи
Сырники фирменные из печи
Кундюмы с утиным мясом
Кундюмы с утиным мясом
Щи томленные из печи
Щи томленные из печи
Судак на горячей тарелке
Судак на горячей тарелке
Лосось под соусом   Дор Блю
Лосось под соусом Дор Блю
Бифштекс натуральный, как его принято подавать в Тверском уезде в конце XIX века.
Бифштекс натуральный, как его принято подавать в Тверском уезде в конце XIX века.
Семга под соусом Дор Блю
Семга под соусом Дор Блю
Бифштекс натуральный, как его принято подавать в Тверском уезде в конце XIX века.
Бифштекс натуральный, как его принято подавать в Тверском уезде в конце XIX века.
Борщ Малороссийский, как его принято приготовлять в Петербурге в XIX веке.
Борщ Малороссийский, как его принято приготовлять в Петербурге в XIX веке.
Борщ Малороссийский, как его принято приготовлять в Петербурге в XIX веке.
Борщ Малороссийский, как его принято приготовлять в Петербурге в XIX веке.
Бокал вина (150 мл)
Бокал вина (150 мл)
О Гурман-Меню
О Гурман-Меню
Блинное меню
Блинное меню
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Филе-Шато
Филе-Шато
Филе-Миньон
Филе-Миньон
Карп по-деревенски из печи
Карп по-деревенски из печи
Индейка с овощами из печи
Индейка с овощами из печи
Утиная ножка по-деревенски
Утиная ножка по-деревенски
Игристые вина
Игристые вина
Фирменный кебаб из баранины
Фирменный кебаб из баранины
Телятина в котомке из ржаного теста из печи
Телятина в котомке из ржаного теста из печи
Филе миньон с овощами гриль
Филе миньон с овощами гриль
Стейк Стриплойн
Стейк Стриплойн
Бифштекс, как его принято подавать в Тверском уезде в конце XIX века
Бифштекс, как его принято подавать в Тверском уезде в конце XIX века
Стейк Рибай Премиум
Стейк Рибай Премиум
Свиные ребра
Свиные ребра
Арбузно-дынное меню
Арбузно-дынное меню
Copyright © 2018 «Засека» 18+